Креветки, IgG

Исследование крови на определение специфических IgG антител к аллергенам креветок.

Морепродукты являются частым гостем в нашем рационе питания. Креветки являются полезным белковым продуктом, низкокалорийным источником минеральных соединений, ненасыщенных жирных кислот, а также витаминов РР А, Е, B1, B5, B6, B12 и B2. Несмотря на большое количество белков, отварное мясо креветок содержит всего 86 Ккал на 100 грамм, что позволяет включить его в список диетических продуктов. Мясо креветок показано употреблять в целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для повышения либидо и нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. Особо важную роль все морепродукты играют в регулировании функции щитовидной железы, поскольку являются богатым источником йода.

Несмотря на очевидную пользу этого продукта, креветки чрезвычайно аллергенны. Случаи аллергии на белки креветок чаще всего отмечаются в регионах, где распространенными продуктами питания являются рыба и морепродукты. Этот вид аллергии часто сочетается с аллергией на другие виды морепродуктов, в том числе с аллергией на мясо устриц и кальмаров.

При попадании любого из аллергенов в организм человека, в его крови появляются IgE-антитела, позволяющие быстро диагностировать причину аллергической реакции. Большинство случаев аллергии обусловлено именно IgE реакцией организма, в связи с этим тест на наличие специфических IgG назначают в качестве дополнительного теста к исследованию на антитела класса IgE.